Tweet
Останнім часом захопився приготуванням хінкалів, але з тістом щось не клеїться. То розпливається, то занадто грубе. Знайшов цікавий рецепт, спробував – вийшло непогано, але все одно щось не так. Як ви готуєте тісто? Чи додаєте щось особливе – може, оцет чи олію? Чи варто замішувати його довше? Діліться досвідом, бо хочу досягти ідеальної консистенції – щоб і тонке було, і не рвалося. Може, хтось знає лайфхаки з вибору борошна?