Tweet
Останнім часом часто готую відбивні, але іноді виходить сухувато чи недостатньо соковито. Зрозуміла, що багато залежить від вибору м’яса. Хтось бере свинину, хтось – яловичину, а дехто навіть курку. Як на вашу думку, який вид м’яса найкращий для ніжних відбивних? Дізналася цікаву річ – смак сильно залежить не тільки від виду, а й від частини туші. Наприклад, ось тут гарно пояснюють, як вибрати ідеальний шматок. Спробувала з шиї – вийшло дуже соковито! А ви яке м’ясо використовуєте? Може, є якісь секрети маринування чи приготування? Діліться досвідом!